Střední škola technická a zemědělská Nový Jičín, příspěvková organizace, navazuje na více jak stopadesátiletou tradici zemědělského školství v Novém Jičíně a šedesátipětiletou tradici učňovského školství v Novém Jičíně, ve Fulneku a ve Studénce.

Současná podoba školy vznikla dne 1. 7. 2012 sloučením SŠ Šenov u Nového Jičína a SŠ přírodovědné a zemědělské Nový Jičín. Tomuto sloučení škol předcházelo v roce 2004  sloučení SŠ Šenov u Nového Jičína se SOU ve Fulneku a v roce 1998 se SOU ve Studénce a SPV (středisko praktického vyučování) v Novém Jičíně. Škola tedy vznikla z celkem pěti původně samostatných škol (před rokem 1998).

Škola převzala i středisko praktického výcviku SOU Bílovec v Suchdolu nad Odrou a řadu let je využívala pro obor Opravář zemědělských strojů.

V současné době Střední škola technická a zemědělská Nový Jičín působí jen na třech pracovištích v Novém Jičíně a v Šenově u Nového Jičína.